Даже людям, сидящим на диете, хочется за новогодним столом кушать вкусно и красиво. Поэтому я хочу вам предложить такой простой, но красивый, порционный салатик из рыбных консервов.
Разумеется, лучше выбирать рыбу в собственном соку, но при ее отсутствии можно использовать и консервы с небольшим добавлением масла. Именно "С добавлением масла", а не шпроты, плавающие в жире! Рыба может быть любой: сайра, горбуша, сардины, сардинелла и т.п.
При приготовлении салата я использовала сметану. Но, как показала практика, ее там совсем и не надо, поскольку овощи дают достаточное количество сока, за счет чего салат получается очень нежный и сочный.
Ингредиенты для приготовления салата с сайрой и овощами:
рыбные консервы - 1 банка;
яйцо - 1 шт;
помидор - 1 шт;
огурец - 1 шт;
сметана по желанию;
специи и зелень по вкусу.
![салат из сайры консервированной новогодние салаты](/images/stories/sashcka2/salat-s-sayroy-01.JPG)
Рецепт приготовления праздничного блюда «Салат с сайрой и овощами»:
Половину банки рыбных консервов выложить в тарелку, размять вилкой до однородной массы (консистенция как у паштета).
![салат из сайры консервированной новогодние салаты](/images/stories/sashcka2/salat-s-sayroy-02.JPG)
В высокий бокал (лучше для мартини, поскольку он широкий) или порционный салатник выложить рыбную массу, немного утрамбовать.
Поверх сайры мелко порезать помидор, можно при необходимости подсолить, поскольку салат может получиться пресным.
![салат из сайры консервированной новогодние салаты](/images/stories/sashcka2/salat-s-sayroy-04.JPG)
Яйцо заранее отварить вкрутую, охладить в холодной воде, чтобы лучше очищалось. Снять скорлупу, натереть на мелкой терке, выложить поверх томатов.
![салат из сайры консервированной новогодние салаты](/images/stories/sashcka2/salat-s-sayroy-05.JPG)
Смазать яйцо сметаной (не более 1 ст.л.).
![салат из сайры консервированной новогодние салаты](/images/stories/sashcka2/salat-s-sayroy-06.JPG)
Огурец помыть, натереть на мелкой терке, выложить завершающим слоем. Огурец лучше не солить, поскольку он потечет.
Теперь осталось украсить блюдо и подавать на новогодний стол! Приятного аппетита! Счастья вам в наступающем году!
![праздничные салаты новогодний стол](/images/stories/sashcka2/salat-s-sayroy-08.JPG)
|