|
Лимонные сердечки – вкусный бисквит с лимонными нотками. Он не имеет выраженный вкус лимона, но имеет приятный необычный аромат.
Ингредиенты
1) Маргарин (либо сливочное масло) – 80 грамм.
2) Сахарный песок – 50-100 грамм (в зависимости от предпочтений).
3) Яйца куриные – 2 шт.
4) Кефир – 40 мл.
5) Разрыхлитель теста (можно и соду с уксусом) – 1 маленький пакетик.
6) Пшеничная мука – 1 стакан (смотреть по консистенции).
7) Цедра лимонная – от 2/3 лимона.
8) Лимонный сок – 30 грамм.
9) Какао – 1 столовая ложка.
10) Кокосовая стружка – немного.
Рецепт приготовления
Возьмите емкость, в которой вы будете готовить тесто на сердечки. Выложите в нее маргарин (либо же сливочное масло), а затем высыпайте сахарный песок. Можно приступать к замешиванию теста, когда маргарин уже будет мягким, а можно и сразу начинать перетирать его с сахаром. Для этого используйте обычную вилку.
Растирайте хорошо, пока масса не станет однородной.
Затем возьмите два яйца, разбейте их в емкость и хорошо перемешивайте тесто до однородности.
Подготовьте кефир и залейте его к остальным ингредиентам.
Возьмите лимон и выдавите из него сок. Затем лимонный сок залейте в емкость с тестом.
Шкурку лимона потрите на мелкой терке, чтобы получилась мелкая цедра.
Ее вы тоже засыпайте в емкость с тестом.
Насыпьте немного муки, заранее смешанной с разрыхлителем теста. Перемешайте содержимое емкости до однородности.
Постепенно добавляйте еще муку, чтобы тесто получилось не слишком жидкое. Его нужно ложкой брать и оно не должно литься.
Отделите немного теста и добавьте в него какао. Затем размешайте, чтобы не было комочков.
Подготовьте силиконовую форму. На них выкладывайте слой шоколадного теста.
Затем надо выложить сверху белое тесто, чтобы в итоге форма заполнилась на 2/3.
Ставьте форму в духовку и выпекайте около 20-30 минут в зависимости от того, какой у вас будет огонь.
Когда сердечки будут готовы, выложите их на тарелку.
Сверху капните лимонным соком и посыпьте кокосовой стружкой.
|
