Свинина запеченная в специях рецепт

Разве вы пробовали что-нибудь вкуснее, чем ароматное нежное мясо, запечённое в пряных травах? Вряд ли. Дополнить такое блюдо может только бокал отличного красного вина с тонким букетом, и тогда наслаждение будет полным.
Для того, чтобы приготовить сочную и пряную свинину запеченную, вам необходимо взять следующие продукты:

Розмарин – 3 шт.

Семена фенхеля – не более чайной ложки

Свинина – 1 килограмм

3 зубчика чеснока

Лимон

Гвоздика в порошке – 1 щепотка

Перец и соль

Для начала подготовьте пряности и специи. В мисочке перемешайте потёртую свежую лимонную цедру, розмарин, рубленный как можно мельче чеснок, фенхель и соль, гвоздику и перец. Мясо следует надрезать по всему куску. Надрезы лучше не делать глубже одного сантиметра. В каждый из надрезов поместить порошок из специй. Сверху тоже обмазать остатками специй и соли. Затем перевязать кусок мяса кулинарными нитками для того, чтобы разрезы при запекании не раскрылись. Запекать можно на решётке или же гриле в течении 1,5-2 часов. Если хотите запекать на противне, то обложите свинину картофелем, присыпанным солью и розмарином.

< Предыдущая		Следующая >

0 # Ася — Guest 22.08.2014 07:48

Применение при запекании мяса розмарина и фенхеля только приветствую, а вот от гвоздики советую отказаться - не гармонирует она с мясом.

Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

0 # Иван — Guest 05.09.2014 12:57

Лимонная цедра в специях придает особый вкус запеченному мясу,деликатесн ый, мечтательный, возбуждающий аппетит!

Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

0 # Маша — Guest 07.10.2014 07:08

Подобное блюдо готовлю на противне, обернув мясо в алюминиевую фольгу при температуре 180 градусов в течении полутора часов.

Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать