gototopgototop
Салат "Тетя Лошадь" салат с курицей на новый год
Новый год 2023 - Салаты на Новый год 2023 ( новогодние салаты )

рецепт салат лошадьНовый год не обходится без украшений салатов на праздничный стол. Салат в виде лошадки будет просто прекрасным украшением праздничного стола.

Салаты на новый год настолько разнообразны, что мы не смеем утверждать будто бы наш рецепт самый лучший.

Если все овощи заранее отварены, то время приготовления салата 20-30 минут.

Ингредиенты для праздничного салата «Тетя Лошадь»:

- картофель - 3 штуки;

- куриное филе - 1 штука;

- бочковые огурцы - 2 штуки;

- свекла - 1 штука среднего размера;

- морковь - 1 штука;

- майонез - 100-150 грамм;

- чеснок - одна головка;

- душистый перец горошком;

- соль;

- одна черная оливка без косточки.

Рецепт приготовления праздничного салата «Тетя лошадь»:

Картофель и морковь отвариваем в шкурках. Сливаем воду и даем им полностью остыть. Куриное филе заливаем водой, доводим до кипения и после этого добавляем соль по вкусу, чеснок, душистый перец. Отвариваем филе до готовности. Потом оставляем его в бульоне до полного остывания. Свеклу темно-красного цвета отвариваем до готовности, вынимаем из воды и даем ей остыть.

Очищенный отварной картофель трем на крупной терке.
как украсить салат

Для салата берем плоскую большую тарелку. Укладываем на нее натертый картофель. По центру тарелки из картофеля формируем корпус лошади, постепенно переходя к шее.

как украсить салат

Делаем изгиб шеи и формируем голову лошади, смотрящую назад.

как украсить салат

Смазываем картофель майонезом.

как украсить салат

Куриное филе вынимаем из бульона, даем ему стечь и рвем мясо на части. Следующим слоем укладываем слой куриного мяса.

как украсить салат

Смазываем мясо майонезом.
как украсить салат

Квашеные огурцы промываем от образовавшегося белого налета, обтрушиваем от воды и режем на мелкие кубики. Укладываем следующим слоем огурцы.

как украсить салат

Очищенную свеклу трем на крупной терке и укладываем последним слоем.

как украсить салат

Тщательно заполняем свеклой все пустые места.

как украсить салат

Смазываем свеклу майонезом.

как украсить салат

Для эстетического вида блюда протираем бумажной салфеткой тарелку.

как украсить салат

Из очищенной моркови вырезаем ушки лошадке. Сначала нарезаем морковь на колечки, а потом из колечек вырезаем треугольники.

как украсить салат

Крепим ушки к голове лошади.

как украсить салат

Майонезом рисуем четыре ноги.

как украсить салат

Из моркови вырезаем квадраты и крепим их вместо копыт к ногам лошади.

как украсить салат

Майонезом рисуем хвост, челку и гриву.

как украсить салат

Разрезаем оливку на три части. Две крайние части используем для глаз. Сверху на оливках раскрашиваем белки. Пару небольших кусочков оливки кладем вместо ноздрей, ставим на них белые точечки. Рисуем рот майонезом.

как украсить салат

Вырезаем из оставшихся кусочков оливки маленькие прямоугольники и кладем на белки глаз.

как украсить салат

Делаем майонезом при помощи зубочистки блики на глазках.

как украсить салат

Можно морду лошади оформить немного по-другому. Для глаз вырезать из оливок колечки, заполнить майонезом и по центру положить кусочки оливки. Ноздри и рот нарисовать майонезом.

как украсить салат

Приятного аппетита.

как украсить салат

как украсить салат

 

 
0 # здоровоGuest 25.12.2013 13:03
Спасибо за рецепт, выглядит симпатично.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # ИринаGuest 22.04.2014 17:27
Этот салат, который я приготовила к Новому году, мой муж назвал Безумная лошадь, потому что она у меня получилась еще более смешной. А вкус салата выше всяческих похвал.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # ИраGuest 25.07.2014 15:42
В этом слоеном салате мне очень понравился прием "рвем мясо на части".То есть, перед праздником сил ещё много и можно рвать мясо, а после праздников только резать! Ха-Ха-Ха!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # отзывGuest 31.07.2014 11:01
Для новогоднего стола одной "лошади" будет мало, поэтому я делаю картинку, а оставшиеся компоненты складываю в салатницу.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # комментарийGuest 09.08.2014 13:54
Судя по фотографии это лошадь после Нового Года! Особенно выразительны глаза! А салат получается сытным и нажористым.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # КоляGuest 21.09.2014 09:02
Если бы мне жена подала такую зверюгу на стол, то она бы быстренько была бы у неё на лице! Чудовище, а не лошадь.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать