Салат из печени говяжьей, рецепт с фото (очень вкусный)

Приготовив  салат из печени говяжьей, рецепт с фото (очень вкусный) вы несомненно порадуете своих домочадцев. Рассмотрим несколько вариантов приготовления и подачи данного блюда.

Салат из печени в отварном виде

Возьмем: 

• печень говядины - 0,5 кг;
• лук репка - 90 гр;
• яйцо свежее - 200 гр;
• огурцы консервированные - 100 гр;
• майонез "Оливковый" - 2/3 стакана;
• листики свежей зелени - 25 гр. 

Поэтапное описание выполняемой работы: 

1. Печень говядины промыть и уложить в кастрюлю. Залить водой, так чтобы она полностью скрыла субпродукт. Поставить вариться на плиту, до готовности. Готовый продукт достать и охладить. Затем снять верхнюю пленочку и нарезать некрупной соломкой.
2. Лук очистить от верхних сухих листьев и нарезать полукольцами. Выложить его в небольшую тарелочку, влить крутой кипяток, затем добавить немного уксуса. Убрать в сторону примерно на 15 минут. За это время он полностью про маринуется.
3. Яйцо обработать и поставить вариться. Затем остудить под ледяной водой и очистить. Не крупно нашинковать.
4. Огурцы достать из рассола, и мелко нашинковать соломкой.
5. Все подготовленные продукты выложить в небольшой тазик и соединить с майонезом. Перемешать их и выложить в чистый салатник.
6. Перед тем, как поставить на стол нужно украсить веточками свежей зелени.

Еще один из вариантов подачи блюда - можно его уложить в салатник слоями. Тогда необходимо немного оставить белка отварного, и посыпать им сверху закуску. Вот и все, на этом приготовление салата из печени говяжьей, по очень вкусному рецепту подошло к концу ( фото пошагово см. в статье)

Читайте также:

• Пельмени домашние очень вкусные
• Азу из свинины с соленым огурцом
• Лазанья с фаршем в домашних условиях

Салат из печени с луком и морковкой

Возьмем: 

• печень говядины - 0,5 кг;
• морковка - 140 гр;
• лук репка - 120 гр;
• консервированные огурцы - 0,25 кг;
• майонез "Оливковый" - 100 гр;
• различные приправы - 10 гр. 

Описание работы по очень вкусному рецепту "Салат из печени говяжьей с морковью и луком" (с фото): 

1. Печень достать из упаковки и промыть. Выложить в кастрюлю, залит водой слегка присолив, поставить на плиту и варить до готовности. Достать из отвара и дать остыть. Затем нарезать на крупной терке.
2. Огурец консервированный выловить из рассола и нарезать ломтиками.
3. Морковку помыть и очистить от верхней кожуры, снова помыть и нашинковать соломкой. С луком проделываем аналогичные действия.
4. На плиту установить чугунную сковородку и смазать ее жиром, раскалить. Выложить подготовленные лук и морковку. Обжарить до готового состояния.
5. Все нарезанные составляющие выложить в небольшой тазик и перемешать их между собой. По желанию можно слегка присолить.
6. Вводим майонез и снова размешиваем.
7. Выкладываем в салатник готовое кулинарное блюдо. Вот и все, перед подачей можно украсить веточками свежей зелени. 

Салат из говяжьей печени с пикантной морковкой

Приготовим салат из говяжьей печени, по очень вкусному рецепту с морковью и с пошаговыми фото.

Возьмем: 

• морковка по - корейски - 1 упаковка;
• печень говядины - 0,25 кг;
• лук - 80 гр;
• специя кориандр - 2 гр;
• подсолнечное масло - 40 мл;
• йогурт без добавок и красителей - 4 ст. л;
• различные приправы - 4 гр;
• зубчики чеснока - 1 шт. 

Инструкция по приготовлению: 

1. Печень промыть и отварить. На это действие, примерно уйдет 45 минут времени.
2. Тем временем, начинаем подготавливать другие составляющие холодной закуски.
3. Лук очистить от верхних сухих листьев и промыть. Нарезать не большими ломтиками. На сковородку, предварительно смазанную маслом, выложить лук и немного спассировать. Через несколько минут выложить специю кориандр, и размешать. Довести до готовности.
4. Морковку выложить из упаковки, попробуйте ее. Если мало специй, то немного добавьте и доведите до вкуса.
5. С варенной печенки, убрать  пленочку и дать остыть. После осуществить нарезку небольшими ломтиками. Выложить ее на сковородку и слегка обжарить. Долго держать на плите не рекомендуется, так как печенка может стать очень жесткой.
6. В отдельном тазике смешать подготовленные продукты, соединить с майонезом и йогуртом.
7. Выложить салат в салатник, украсив листиками зелени и можно подавать на стол. 

Слоеный салат с печенью из говядины

Рассмотрим, как приготовить салат из печени говяжьей, по очень вкусному рецепту с фото, который выполняется слоями.

Возьмем: 

• печень говяжья - 0,4 кг;
• огурцы соленые - 100 гр;
• горох зеленый - 1 банка;
• лук репка - 130 гр;
• морковка - 100 гр;
• сметана 20% жирностью - 40 мл;
• приправы различные - 10 гр. 

Инструкция по работе: 

1. Печень промыть и отварить до готового состояния. Охладить и нарезать не большими кубиками.
2. Огурец достать из рассола и нашинковать аналогичным образом, что и печень.
3. Лук и морковку очистить от верхней кожицы и помыть. Нарезку осуществить соломкой. Подготовленные овощи спассировать на маслице до готовности. Они не должны хрустеть.
4. Банку с горохом помыть и открыть. Лишнюю влагу слить.
5. Затем на индивидуальную тарелку устанавливаем кольцо, и начинаем порционировать закуску. На самый низ выкладываем огурец, затем печень, потом обжаренные овощи, и поверх горох. Каждый слой промазать сметаной, которую лучше всего предварительно присолить и поперчить.
6. Перед тем, как подать на стол украсим листиками свежей зелени. 

Салат с печенью и свеклой

Приготовим необычный и очень вкусный салат из печени говяжьей со свеклой (с пошаговыми фото).

Возьмем: 

• печень говядины - 0,5 кг;
• свекла свежая - 0,25 кг;
• лук репка - 180 гр;
• масло подсолнечное - 30 мл;
• майонез "Ряба" - 0,1 кг;
• приправы различные - 10 гр. 

Поэтапная инструкция по работе: 

1. Сырую печенку достать из упаковки и промыть. Убрать пленки, и нарезать не крупными ломтиками. Сковороду смазать маслом, разогреть и выложить на нее подготовленную печень. Обжарить продукт до готового состояния.
2. Тем временем корнеплод промыть и очистить. Нашинковать тонкой соломкой. Выложить в другую сковороду. Сначала слегка обжарить, а потом потушить до готовности. Можно немного добавить жидкости, но в таком случае она должна полностью выкипеть.
3. У лука убрать все сухие листочки, помыть и нарезать соломкой. Затем его обжарить, до прозрачности.
4. Все подготовленные ингредиенты убрать в прохладное помещение на 15 минут.
5. Затем берем салатник и выкладываем слоями холодную закуску, следующим образом - на низ печень, затем лук, потом свеклу. Каждый слой слегка промазать майонезом.
6. При подаче закуски на стол, украсить ее листиками свежей зелени. 

Салат из печени говядины с луком

Рассмотрим, рецепт очень вкусного и нежного салата из печени говяжьей с добавлением зерен граната (с пошаговыми фото в статье).

Возьмем: 

• печень говядины в отварном виде - 0, 4 кг;
• морковка в отварном виде - 0,15 кг;
• лук репка - 100 гр;
• огурец соленый - 100 гр;
• гранат - 1 шт;
• яйцо куриное вареное - 2 шт;
• различные приправы - 5 гр;
• майонез "Оливковый" - 100 гр;
• листья свежей зелени. 

Поэтапная инструкция по работе: 

1. Печень в отварном виде очистить от верхней пленки и нарезать не большими ломтиками.
2. Морковку очистить от кожицы, и нарезать аналогичным образом, что и печенку.
3. Яйцо очистить и накрошить мелко.
4. Огурцы консервированные достать из рассола и нарезать ломтиками.
5. Лук репчатый очистить, промыть. Выложить его в дуршлаг и ошпарить кипятком.
6. Итак, в подготовленный салатник выложить изделие слоями - на низ морковку, затем яйцо, печень, лук, огурцы. Каждый слой слегка пропитать майонезом. А поверх готовой закуски рассыпать зернышки граната, и листики свежей зелени.
7. Вот и все, необычная закуска полностью готова. 

Салат из печени без добавления майонеза

Не каждый человек любит майонез, да и кому - то его просто нельзя включать в рацион питания. Поэтому рассмотрим, как можно приготовить салат из печени говяжьей, по очень вкусному и необычному рецепту с фото, без добавления не полезного майонеза.

Возьмем: 

• печенка говяжья - 0,5 кг;
• яйцо свежее - 200 гр;
• морковка - 150 гр;
• лук репка - 100 гр;
• различные приправы - 5 гр;
• масло подсолнечное - 20 мл. 

Пошаговая инструкция по приготовлению: 

1. Печенку освободить от упаковки и промыть. Уложить в кастрюлю и залить небольшим количеством воды. Отварить ее до готовности, затем остудить и мелко накрошить.
2. Овощи очистить от несъедобных частей и помыть. Нарезать мелко соломкой. На плиту установить сковородку с антипригарным покрытием, и смазать ее небольшим количеством масла, выложить овощи и спассировать их до мягкого состояния.
3. Яйцо обработать и поставить вариться. Затем охладить их под очень холодной водой и почистить. Мелко нарубить.
4. В отдельной емкости смешать все подготовленные ингредиенты и выложить уже непосредственно в красивый салатник.
5. Перед тем, как подать на стол украсить зеленью.
6. Если же закуска получилась немного суховатой, то можно сбрызнуть немного маслицем. 

Салатик из печени с ананасом

Предлагаем вашему вниманию, вариант очень вкусного рецепта салата из печени говядины, который выкладывается слоями, да еще и с пошаговыми фото.

Возьмем: 

• печень говядины - 0,5 кг;
• шампиньоны в банке - 1 шт;
• лук репка - 100 гр;
• ананас консервированный - 0,2 кг;
• сыр твердых сортов - 0,1 кг;
• грецкий орех очищенный  - 0,05 кг;
• зубчики чеснока - 1 шт;
• сметана 20% жирностью - 50 гр;
• майонез "Оливковый" - 50 гр;
• различные приправы - 10 гр;
• листики свежей зелени - 10 гр. 

Пошаговая инструкция по работе: 

1. Печенку достать из упаковки и выложить в небольшую кастрюлю. Залить жидкостью и сварить. После достать ее из бульона, охладить и накрошить не большими ломтиками.
2. Банку с грибами вымыть и открыть, лишнюю влагу слить. Нарезать не крупной соломкой и обжарить на сковородке, с добавлением маслица.
3. Лук очистить и помыть, нарезать соломкой. И обжарить точно, также, как и грибы.
4. Грецкий орех выложить на тарелку и легка его подсушить в микроволновой печке. В таком виде он будет намного вкуснее, чем сырой. Выложить в чащу блендера и слегка размолоть.
5. Сыр нарезать на терке среднего размера.
6. Банку с ананасами помыть и достать нужное количество, и накрошить соломкой.
7. В отдельный пищевой тазик или кастрюлю сложить все подготовленные ингредиенты (кроме сыра), размешать.
8. Приготовить соус для закуски. Для этого смешать майонез и сметану, добавить немного мелко рубленного чеснока, соли и перца молотого. Размешать.
9. Готовой заправкой полить закуску. Сверху посыпать сыром и украсить листиками свежей зелени.
10. Перед тем, как отправить салат на стол, лучше всего его охладить в холодном месте. 

Салатик из печени "Загадочный"

Данное блюдо очень практичное и не затратное, как по времени, так и по денежным аспектам. Рассмотрим, как приготовить салат из печени говядины, с добавлением фасоли, рецепт которого очень вкусный, да и еще с пошаговыми фото.

Возьмем: 

• печенка говядины - 0,7 кг;
• фасоль белая консервированная - 1 банка;
• лук репка - 150 гр;
• морковка - 150 гр;
• майонез "Ряба" - 120 гр;
• различные приправы. 

Поэтапная инструкция по приготовлению закуски: 

1. Печенку достать из упаковки и выложить в кастрюлю, с подсоленной водой. Варим в течение 50 минут. Затем достаем, охлаждаем и убираем пленку, которая располагается на поверхности. Печень нарезать на небольшие брусочки.
2. Тем временем лук очистить и помыть. Нашинковать кубиком среднего размера. Обжарить до готовности на сковородке с маслицем.
3. Банку с фасолью помыть, открыть и слить лишнюю влагу.
4. Морковку отварить вместе с кожурой. Остудить и почистить. Затем нарезать соломкой не крупно.
5. В небольшую миску выложить все подготовленные ингредиенты и соединить их с майонезом.
6. На красивую тарелку можно выложить лист салата, а на него поверх саму закуску, украсив ее листиками свежей зелени. 

Салатик из печени говяжьей и помидор

Рассмотрим необычное сочетание печени и свежих овощей. Вкус такого салата останется у вас на губах на долгое время. Приготовив, такую закуску вы удивите не только себя, но и своих близких, таким чудесным и незабываемым вкусом.

Возьмем: 

• печень говядины - 0,3 кг;
• маленькие помидоры - 0,2 кг;
• огурец свежий  - 1 шт;
• зеленый салат - 1 упаковка;
• перья зеленого лука - 15 гр;
• подсолнечное масло - 60 мл;
• уксус 9% - 1,5 ч. л;
• зубчики чеснока - 2 шт;
• различные приправы - 10 гр. 

Поэтапная инструкция по приготовлению: 

1. Печень говядины сначала нужно отварить. Остудить, снять поверхностную пленку и накрошить небольшими ломтиками. Выложить на разогретую с маслом сковородку, и немного поджарить.
2. Тем временем подготовим остальные продукты. Салат помыть по водой и разделить на отдельные листочки. Помидоры вымыть и разрезать на 4 части.
3. Огурцы помыть и нарезать не большими кубиками. Перышки зеленого лука промыть и дать им немного обсохнуть. Затем мелко порубить.
4. Теперь делаем заправку. Чеснок очистить и мелко накрошить. Высыпать его в глубокую тарелочку, затем влить в нее масло, уксус, немного присолить и поперчить перцем в молотом виде. Размешать все, до полного растворения сыпучего продукта.
5. На тарелку уложить листья салата, затем огурец и помидор, а поверх печенку. Сбрызнуть все заправкой и посыпать мелко шинкованным луком.
6. Вот и все вкусный и необычный салат готов. Можно осуществить, как индивидуальную подачу, так и в общем салатнике. 

Вот, как можно приготовить салат из  печени говяжьей,рецепты с фото, вкусно и быстро и  можно удивлять своих гостей еще долгое время. Готовьте, только вкусную и полезную еду для своих домочадцев.