Салат "Малахитовый браслет"

Аналогия гранатового браслета, но с другими ингредиентами. Лёгкий, вкусный, простой куриный салат украсит любой праздничный стол. Насыщенный цвет киви, создаст атмосферу яркого праздника. Все ингредиенты простые и по доступным ценам.

Так что этот слоеный салат с курицей и орехами должен быть у вас в меню Нового года, если вы хотите всех удивить и порадовать.

Для приготовления этого салата нам понадобится 1 час 30 минут, количество порций – 4.

Ингредиенты для приготовления салата «Малахитовый браслет»:

- куриное филе без кости (можно любое куриное мясо) – 300 грамм;

- куриные яйца – 2 штуки;

- яблоко сорта Джонатан – 2 штуки;

- кукуруза консервированная – полбанки;

- киви спелое  – 4 штуки;

- морковь – 1 штука;

- лимонный сок – 1 столовая ложка;

- грецкие орехи – 7 штук;

- гранатовые зёрна – 2 столовые ложки;

- майонез  Провансаль – 150 грамм;

- лавровый лист – 3 штуки;

- чёрный перец горошком – 5 штук;

- специи (паприка, розмарин, смесь перцев молотых), соль  – по вкусу.

Рецепт приготовления блюда «Салат «Малахитовый браслет»»:

Подготовим все продукты для салата.

Отварим в кастрюле яйца – 10 минут и морковь – 20 минут, охладим.

Куриное филе поставим на соседнюю конфорку отваривать, минут 30. Положим в бульон лавровый лист, специи  и чёрный перец горошком, посолим. Мясо охладить.

Филе нарезаем кубиками.

Морковь очистить и потереть на крупной тёрке.

Киви 1 штуку почистить и порезать кубиками.

Яблоко натереть на крупной тёрке и сбрызнуть соком лимона, чтоб не потемнело.

Желток и белок отдельно потереть на тёрке, в разные мисочки.

Берём круглое блюдо, в центр ставим стакан и вокруг него кладём первый слой салата – куриное филе.

Помазали майонезом и выложили киви, сверху белки.

Слой майонеза и кукурузка.

Снова майонез и тёртая морковь.

Майонез и яблоки.

Опять слой майонеза, желтки и грецкие орехи мелко порубленные.

Тонко нарезаем оставшиеся киви кружками и украшаем весь салат, так чтоб и не видно было желток.

Посыпаем зёрнами граната и салат Малахитовый браслет готов. Красота и вкуснотища!!!