Всегда хочется поделиться  интересным и вкусным  рецептом.

Наверное, вы встречали разнообразные рецепты ухи с различными видами рыбы.

Но этот рыбный суп, рецепт которого приведен ниже, является особенным. Все дело в самой рыбе.

Скумбрия необычайно вкусная, питательная и полезная рыба, в ней содержится очень много полезных веществ. Именно поэтому супчик получается наваристым и жирным. И им с легкостью можно удалить страшный голод.

Для супа понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 шт. скумбрии.
• Лук репчатый 1шт.
• Морковь 1шт.
• 2-3 штуки среднего картофеля.
• 2ст.л. риса.
• Соль и черный перец.
• Зелень

Приготовление:

Для начала, нужно разморозить рыбу. Затем ее следует очистить, отрезать голову и хвост, хорошенько промыть под холодной водой и нарезать на небольшие кусочки.

Картофель очистить от кожуры, помыть, нарезать средними кубиками, отправить  в кастрюлю с водой.

Затем, примерно через 10 минут, рис следует хорошо промыть и отправить в кастрюлю.

Он добавляется для того, чтобы придать большей густоты супу. Но не переборщите, иначе получится каша.

Делаем зажарку для супа.

Для этого очистить морковь и лук. Лук  порезать полукольцами , а морковь натереть на терке. После этого овощи поместить на раскаленную с подсолнечным маслом сковородку и обжаривать до золотистого цвета.

Если вы держите диету, то поджарку лучше не добавлять. Поверьте, суп и без нее будет потрясающе вкусный.

В суп поместить  готовую поджарку, посолить, поперчить по вкусу.

Когда картофель и рис уже почти готовы, отправляем в суп рыбку, и варим минут 10.

Зелень нужно мелко измельчить и добавить в суп.

Суп перемешиваем и выключаем.