gototopgototop
Салат Оливье "Шапка Деда Мороза"
Новый год 2023 - Салаты на Новый год 2023 ( новогодние салаты )

оливьеПожалуй, еще ни один Новый год не обошелся без традиционного салата Оливье. Правда, Оливье классический всем довольно быстро надоедает, так что, приходится изобретать что-нибудь новенькое. Например, готовы предложить вам необычный и очень красивый салат Оливье рецепт в виде шапки Деда Мороза, который точно привлечет всеобщие внимание на вашем новогоднем столе!

Будем готовить этот салат Оливье с колбасой или можно с ветчиной. Ведь оливье в любом виде - это настоящий новогодний салат!

Ингредиенты для приготовления салата Оливье «Шапка Деда Мороза»:

- 3 яйца;

- 2 картофелины;

- луковица;

- 3 моркови;

- 6 соленых корнишонов;

- 200 г колбасы или ветчины;

- майонез;

- соль и черный перец по вашему вкусу.

как приготовить оливье

Рецепт приготовления блюда «Салат Оливье «Шапка Деда Мороза»»:

Картофель и морковь нужно промыть, уложить в кастрюлю прямо в кожуре. Сверху овощи заливаем водой, ставим кастрюльку на печь. Варим овощи до готовности, затем воду сливаем, а их остужаем. Чистим овощи от кожуры.

Заливаем яйца водой, варим их, пока не закипят, а затем еще 10 минут, чтобы они сварились вкрутую. Яйца после варки охлаждаем и чистим.

Вытаскиваем из банки несколько огурцов, нарезаем их небольшими кубиками.

как приготовить оливье

Картофель тоже нарезаем кубиками.

как приготовить оливье

У яиц нужно снять белок, отложив их в сторону, а желтки нарезаем.

как приготовить оливье

Взятый нами белок нужно осторожно натереть на мелкой терке.

как приготовить оливье

Морковь нужно поделить на две части. Первую половину просто нарезаем кубиками.

как приготовить оливье

Вторую половину моркови нужно потереть на терке.

как приготовить оливье

Ветчину также нарезаем на кубики.

как приготовить оливье

Луковицу очищаем, промываем под водой, после чего нарезаем ее как можно мельче.

как приготовить оливье

Все основные ингредиенты, что вы нарезали кубиками, нужно сложить в миску. Солим и перчим, заправляем все майонезом, хорошо мешаем.

как приготовить оливье

Выкладываем салат на блюдо в виде шапки.

как приготовить оливье

Середину шапки нужно украсить при помощи моркови, а вот на манжет и помпон  нужно насыпать натертый белок.

как приготовить оливье

Берем майонез, им осторожно рисуем на моркови узоры.

Салат полностью готов, его можно подавать к столу, приятного аппетита!

оливье классический

 

 
0 # новый годk_aut45 Рамблер 05.01.2014 04:53
Какая прелесть для НОВОГО ГОДА! Советую заглянуть в сам сайт и сделать по рецептам салаты в форме подковы . В год лошади для праздничного стола это просто обязательно. Вы умеете вдохновлять. Спасибо.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # ИннаGuest 22.04.2014 17:25
На Новый год готовила этот салат, а на другие праздники, используя те же ингредиенты вместо Шапки Деда Мороза, оформляла салат в форме короны, тоже неплохо смотрится.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # ИраGuest 25.07.2014 16:00
Очень специфический вкус у салата получается - лук, соль, перец, морковь, картошка, яйцо и ветчина в смеси с майонезом. Отличная закуска!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # отзывGuest 31.07.2014 11:12
Для классического оливье не хватает зеленого горошка, который смягчает вкус и попробуйте добавить немного российской горчицы, для резкости.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # комментарийGuest 09.08.2014 14:20
Красивая шапка получилась, хоть на выставку отправляй! Соответствует красоте и вкус, ведь не даром популярен столько лет салат оливье!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # КаринаGuest 21.09.2014 09:11
Я решила отказаться от такого оформления блюд. И вот почему: на мгновенье представьте вид салата, когда у него отсутствует какая то часть.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать