gototopgototop
Салат «Восторг» в сырных корзинках
Новый год 2023 - Салаты на Новый год 2023 ( новогодние салаты )

рецепты новогодних салатовЕсли к приготовлению любого блюда подходить с творческим настроением, то всегда можно из незатейливых на первый взгляд продуктов сотворить неповторимое вкусное блюдо.

Что касается салатов, то бытует такое мнение, что повар может испортить кашу, а вот салат никогда.

Салаты популярны и любимы во всем мире. Подают их, как правило, перед основными блюдами. Салат должен быть не только вкусным, но и красиво оформлен, так как в первую очередь мы оцениваем блюдо сначала визуально, а уже потом его вкусовые качества.

И так, как же правильно приготовить салат? Думаю, для начала следует определиться, с какой целью вы его будете готовить. Дело в том, что салаты подразделяют на категории: овощные, мясные, рыбные, фруктовые и сборные. Зная состав и свойства тех или иных продуктов можно подобрать рецепт салата к соответствующему поводу. Так, салаты с морепродуктами, сыром, орехами, печенью и зелень повышаю либидо у мужчин. Фруктовые салаты с шоколадными и фруктовыми соусами улучшают настроение. Сборные и мясные салаты дают ощущение сытости. Овощные салаты наполняю организм полезными витаминами и клетчаткой. Также существуют салаты, которые можно готовить каждый день и праздничные салаты.

Салат «Восторг» в сырных корзинках замечательно подойдет к праздничному столу, однако таким салатом можно себя побаловать и в будничные дни. Ингредиенты, которые входят в состав этого салата довольно простые и доступные для всех. Салат «Восторг» получается довольно сытным и в тоже время вкус у него легкий и его хочется, есть еще и еще. Запаситесь немного терпением, когда будете готовить сырные корзинки. Главное не передержать их в духовом шкафу иначе они могут сгореть. Зато потом вашу оригинальную подачу салата оценят все по достоинству как оригинальной и замечательной хозяйки.

Ингредиенты новогоднего салата "Восторг" в сырных корзинках на четыре порции:

- 100 г. - твердый сыр;

- 200 г. - куриное филе;

- болгарский перец;

- 100 г. - чернослив без косточек;

- майонез.

Для омлета:

- 2 шт. - яйца куриные;

- 0,5 ст. - молоко;

- 3 ст.л. - мука;

- сода на кончике ножа;

- немного растительного масла для жарки.

рецепты новогодних салатов

Приготовление новогоднего салата "Восторг" с черносливом и курицей в сырных корзинках:

Для начала приготовим сырные корзинки, в которых будем подавать салат. Натираем твердый сыр на терке. Жаропрочный противень застилаем пергаментной бумагой и вкладываем тертый сыр на порционные кружочки.

рецепты новогодних салатов

Ставим противень в разогретую духовку до 180 0С на пять минут. После чего достаем противень с расплавленным сыром из духового шкафа.

рецепты новогодних салатов

Далее берем стакан и переворачиваем его вверх дном. На стакан кладем кружок из теплого расплавленного сыра и немного прижимаем его руками к бортикам стакана. Таким образом, формируем корзинку.  Отставляем стакан с корзинкой в сторону и даем сыру остыть в таком положении. Идентичным образом поступаем с оставшимся расплавленным сыром.

рецепты новогодних салатов

Теперь займемся приготовлением яичного омлета. Яйца вбиваем в миску. С помощью венчика взбиваем яйца в пышную пену.

рецепты новогодних салатов

Добавляем молоко и перемешиваем.

рецепты новогодних салатов

Всыпаем муку и соду.

рецепты новогодних салатов

Замешиваем венчиком основу для омлета.

рецепты новогодних салатов

Наливаем растительное масло на сковороду, разогреваем и выливаем основу для омлета.

рецепты новогодних салатов

Готовим омлет под крышкой на медленном огне до готовности.

рецепты новогодних салатов

Болгарский перец хорошо вымываем в воде, чистим от семечек и нарезаем тонкими полосками.

рецепты новогодних салатов

Чернослив промываем водой и нарезаем как можно мельче.

рецепты новогодних салатов

Куриное филе отвариваем в кипящей воде до готовности, остужаем и нарезаем кубиками.

рецепты новогодних салатов

Омлет режем тонкими полосками.

рецепты новогодних салатов

Выкладываем все ингредиенты в нарезанном виде в глубокую пиалу, заправляем майонезом и добавляем специи по вкусу. Хорошо все перемешиваем.

рецепты новогодних салатов

Раскладываем готовый салат в сырные корзиночки и выкладываем их на блюдо.

рецепты новогодних салатов

Автор: Алина Коломоец

 

 
0 # ТаисияGuest 22.04.2014 17:31
Мне очень нравится салат «Восторг», который подается в сырных корзинках. Но я предпочитаю всё же не омлет, а обычные мелко нарезанные отварные яйца внутри салата.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # ИраGuest 25.07.2014 15:16
Идея приготовления порциальных корзинок хороша, но трудно выполнима. Советую приготовить много салата и разложить его в пиалки.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # отзывGuest 31.07.2014 10:42
Сам салат просто великолепен! Но корзиночки сделать не получилось, сыр расплавился и поплыл.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # комментарийGuest 09.08.2014 13:23
Применяя вместо вареных яиц мелко резанный омлет мы кардинально меняем вкус всего блюда, спасибо за подсказку.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # ВикаGuest 21.09.2014 08:47
Идея с омлетом интересна и вкус, действительно меняется. Но вот корзиночки сырные - это камень преткновения, не получились.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать