Кокосовый пирог – это потрясающе вкусная выпечка, которая по праву может конкурировать с тортами и праздничными кексами. Кокосовая стружка придает выпечке неповторимый аромат и необычный вкус. Ингредиентов для выпечки кокосового пирога в мультиварке требуется совсем немного: 1 яйцо, сахар, мука и стакан кефира или йогурта. Эти продукты наверняка найдутся на кухне у любой хозяйки. Удивите гостей или своих близких и приготовьте для них кокосовый пирог в мультиварке, они по достоинству оценят вкус и аромат пирога.

Для приготовления кокосового пирога в мультиварке вам понадобится следующий список ингредиентов:

1 яйцо;

Стакан любого йогурта или кефира;

Полтора стакана сахара;

300 гр. муки;

Кокосовая стружка – 50 гр.

Разрыхлитель – 2 ч.л.

Ванильный сахар или ванилин.

Рецепт приготовления блюда Кокосовый пирог в мультиварке :

Стакан йогурта или кефира выливаем в чашку, где будем готовить тесто. Добавляем стакан сахара, ванильный сахар (пол пакетика) и все тщательно перемешиваем. Далее кладем одно яйцо и взбиваем вилочкой или венчиком.

Далее добавляем 300 гр. муки и разрыхлитель. Замешиваем тесто, мешаем сверху вниз. К слову, разрыхлитель рекомендуется добавлять именно в муку и только потом все перемешивать. Это позволит разрыхлителю тщательно перемешаться в тесте и избежать привкуса горечи в готовой выпечке.

Тесто готово, оно должно напоминать по консистенции густую сметану. Смазываем чашу мультиварки растительным маслом. Смазывать рекомендуется не только дно чаши, но и ее стенки.

Выкладываем получившееся тесто в чашу мультиварки и аккуратно разравниваем лопаткой.

Далее необходимо смешать оставшийся сахар (пол стакана) и кокосовую стружку.

Получившейся обсыпкой равномерно посыпаем наше тесто.

Плотно закрываем крышку мультиварки и выбираем режим «Выпечка», устанавливаем время – 65 минут. Данный кокосовый  пирог выпекался в мультиварке фирмы «Панасоник».

За 15 минут до готовности можно полить пирог каким-нибудь сиропом, чтобы придать ему дополнительную нежность.

Через 65 минут прозвучит звуковой сигнал, символизирующий готовность выпечки. Необходимо проверить пирог на готовность. Можно для этих целей воспользоваться спичкой или зубочисткой. Опустите спичку в пирог и выньте. Если на спичке остались следы теста, значит необходимо снова выбрать режим «Выпечка», и продолжать выпекание, установив время 10-15 минут.

Если пирог уже готов, то оставьте выпечку минут на 10 в мультиварке, чтоб она немного остыла.

Вот в принципе и все! Кокосовый пирог в мультиварке готов. Можно подавать к чаю.

По желанию можно украсить пирог сахарной пудрой или шоколадной крошкой.

Приятного аппетита!