Щи из свежей капусты  в мультиварке  – что это такое и с чем «его» едят? Щи являются основным горячим блюдом русской кухни. Главным ингредиентом щей является, конечно же, капуста. Попробуем приготовить простой рецепт Щи из свежей капусты в мультиварке.

Сами щи из свежей капусты должены быть кислым – это также главное из условий приготовления этого блюда. Кисловатый вкус супа создается в основном кисло капустой или ее рассолом, но не всегда. Этого же кисловатого вкуса можно добиться и с помощью соленых грибов, щавеля или антоновских яблок.

Не забываем также и о том, что  главным принципом приготовления  щей является закладка продуктов входящих в состав супа без каких либо предварительных  процедур приготовления, например обжаривания, пассировки. Исключением является лишь капуста, которая обычно тушится  отдельно.

Сегодня мы приготовим кислые щи из свежей капусты на мультиварке Philips.

Ингредиенты для блюда Щи из свежей капусты в мультиварке:

- капуста – ¼ кочана,

- картофель – 3 шт.,

- лук – 1 шт.,

- сладкий перец – 0,5 шт.,

- сало -  50 г.,

- лавровый лист,

- соль,

- говяжий бульон – 1,5 л.,

- черный молотый перец,

- рассол от соленых огурцов – 0,5 ст.,

- растительное масло.

Рецепт приготовления щей из свежей капусты в мультиварке :

Начинаем приготовление щей  с нарезки сала. Возьмем соленое сало и нарежем его тонкими полосками.

Отправим его в мультиварку и с помощью кнопки «меню» установим режим «жарить». Обжарим слегка тонкие полоски соленого сала.

Очистим от шелухи лук, промоем его и мелко нарежем кубиками.

Отправим в емкость к салу лук, обжарим все вместе.

Добавляем в емкость мультиварки бульон для щей из свежей капусты . Переходим с помощью кнопки «меню» в режим «варить». Доводим бульон до кипения.

Очистим и нарежем кубиками  картофель. Отправим его в бульон и проварим до готовности.

Нашинкуем капусту острым ножом.

Тоненько нарежем мелкие кусочки сладкого перца. Добавим их в кипящий бульон – щи.  Добавим соль и черный молотый перец по вкусу. Сюда же отправим и лавровый лист, рассол. Доводим до приятного нам вкуса щи из свежей капусты приготовленные в мультиварке . Переходим в режим «тушение» и тушим до полной готовности капусты.

Щи из свежей капусты в мультиварке  готовы! Как приятно попробовать не обычное для нас блюдо, можно сказать не обыденное. Ведь готовим мы их не каждый день.

Приятного аппетита!