gototopgototop
Тарталетки рецепт с крабовой начинкой ( крабовыми палочками ) и печенью трески
Рецепты - Рецепты на Новый год 2023

Сырные тарталетки с начинкой из крабовых палочек и печени трески

Оригинальная и очень вкусная закуска. Удивите своих гостей необычным вкусом хрустящих пикантных тарталеток из сыра, и не менее интересным сочетанием крабовых палочек и печени трески. Тарталетки готовятся очень быстро и требуют наличия минимума продуктов.

Итак, необходимые ингредиенты для тарталеток крабовой начинкой:


4 яичных белка;

300г тертого сыра;

панировочная смесь с чесноком;

перчик по вкусу;

растительное масло - 100 мл.

Для начинки:

крабовые палочки - 1 упаковка;

3 вареных желтка;

печень трески в масле - 1 банка;

горсть грецких орехов;

половина лимона;

зеленый салат, укроп и майонез для заправки.

Рецепт приготовления тарталетки с крабовой начинкой :

Для начала приготовим сырное тесто, из которого будем жарить тарталетки. Охлажденные белки хорошо взбиваем в густую устойчивую пену. Сыр натираем на мелкой терке. Соединяем взбитые белки и тертый сыр, хорошо перемешиваем и перчим. Солить не надо. Сыр, как правило, хорошо посолен.



Формируем из сырного теста небольшие шарики - не больше куриного яйца. Хорошо обваливаем в панировочной смеси. Можно просто в панировочных сухарях обвалять, а можно в специальной панировке с чесноком (продается уже готовая)



Обжариваем на раскаленной сковороде в большом количестве кипящего подсолнечного масла. Жарим до хрустящей золотистой корочки с двух сторон. Переворачиваем аккуратно, так как сыр плавится и может растечься.



Получаются своеобразные пончики с полостью внутри. Разрезаем их на две части вдоль. Внутрь будем класть начинку. Разрезать лучше, когда они начнут остывать, так как в серединке может быть расплавленный сыр. Кстати, эти пончики очень вкусные сами по себе. Тот, кто любит сыр, обязательно оценит этот рецепт.



Для начинки подготавливаем крабовые палочки, печень трески, грецкие орешки, вареные желтки, зелень, лимон, майонез.





Начинаем с того, что растираем печень трески с вареными желтками и измельченными грецкими орехами. Орехи можно порубить ножом или помять скалкой.



Добавляем мелко нарезанные крабовые палочки и зелень укропа.





Все компоненты хорошо перемешиваем и заправляем майонезом. Солить начинку не надо, так как майонез и печень трески уже хорошо соленые.



На каждую тарталетку с начинкой из крабовых палочек укладываем листочек зеленого салата, а на него выкладываем ложкой начинку. Закуска готова! Она непременно украсит праздничный стол и поразит своим вкусом ваших гостей. Приятного аппетита!

 

 
0 # тарталетки рецепт с крабовой с начинкойЖоржетта 12.01.2012 12:57
Это отвратительная мешанина!!!!!Пр обовала, но пришлось выбросить!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # ИраGuest 28.07.2014 14:44
Самое ценное в этом рецепте - идея приготовления сырных тарталеток! Очень замечательная задумка, надо обязательно записать, чтобы не забыть.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # ОтзывGuest 09.08.2014 11:06
А чем формируем шарики? Какой консистенции должно быть тесто? А крабовые палочки я бы исключил из рецептуры.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # ВаноGuest 26.08.2014 08:30
Такие сырные тартелки можно заполнять чем угодно, но в данном рецепте явно не из этой оперы крабовые палочки и укроп.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # ИннаGuest 23.09.2014 10:04
Буду откровенной, для себя взяла только идею сырных тартелок, а крабовые палочки в сочетании с печенью трески - испорченное блюдо.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать