Салат из овощей, зелени и яиц со сметаной – вкусное и полезное блюдо, дополнение к основному гарниру, которое сделать можно буквально за 20 минут, если все подготовить. Такой салат – это отличный ужин, который не отличается большим количеством калорий, поэтому смело можно съесть даже больше одной порции.

Салат хорошо тем, что он очень простой, а регулировать список ингредиентов можно по своему вкусу. Добавлять какие-то продукты или убирать из рецепта, решать только вам.

Ингредиенты:

Зеленый лук – 1 пучок;

Укроп – 1 пучок;

Клюква – 50 грамм;

Помидоры черри (красные) – 7-10 шт.;

Краснокочанная капуста – ¼ шт.;

Твердый сыр – 50 грамм;

Яйца куриные – 2 шт.;

Сметана – 2 ст. ложки;

Соль – по вкусу.

Рецепт приготовления:

Зеленый лук хорошо помойте и нарежьте мелко.

Укроп тоже помойте прохладной водой и мелко порубите ножом. Можно брать и другую зелень для салата.

Выложите лук и зелень в миску и перемешайте.

В эту же миску, в которой будете готовить салат, выложите и чистую клюкву.

Помидоры черри хорошо помойте, затем разрежьте их на две одинаковые части.

Краснокочанную капусту  очень тонко нашинкуйте.

Твердый сыр нарежьте кубиками. Можно брать любой солености и жирности в зависимости от целей. Если для похудения, то жирность должна быть невысокой.

Выложите сыр,  капусту, помидоры в миску с салатом.

Куриные яйца отварите в подсоленной воде примерно десять минут после закипания. Затем дайте им остыть и очистите. Нарежьте яйца кубиками.

Яйца тоже выложите в миску и добавьте сметану.

Посолите салат по своему вкусу.

Хорошо помешайте салат. Можно его охладить и подавать к столу.

Овощной салат с сыром и зеленью, клюквой со сметаной готов.

Евгения Хоновец (infigirl)