Соусы в кулинарии заслуживают особого внимания со стороны поваров и гурманов. Ведь соус – это великолепная изюминка, подчеркивающая вкус блюда и делающая его ярче и насыщенней. Без соусов невозможно представить многие кухни мира. Во Франции, например, соус – это неотъемлемая часть практически каждого блюда.

Славяне также обожают всевозможные подливки, называемые соусами. Их подают с мясными, рыбными блюдами,  а также с гарнирами. Соус можно приобрести в магазине, только в этом случае нельзя понять из чего именно он состоит. А можно приготовить в домашних условиях, что гораздо приятнее и полезнее.

Большинство соусов готовится очень быстро, совмещая в себе несколько ингредиентов. Предлагаем приготовить великолепный освежающий соус из зелени и соленых огурцов. Такие продукты наверняка имеются в каждом доме всегда, поэтому больших затрат не потребуется.

Ингредиенты для приготовления соуса с зеленью

Укроп – маленький пучок.

Огурец соленый – 1 шт.

Лук зеленый – несколько перьев.

Сметана – 150-200 гр.

Рецепт приготовления соуса с зеленью

Соус будем готовить с помощью блендера и насадки для пюре.

В чашу блендера помещаем соленый огурец, нарезанный кусочками, зеленый лук, укроп.

Измельчаем все ингредиенты до консистенции пюре.

К получившейся овощной массе добавляем сметану.

Доводим с помощью блендера все до однородной массы. И наш соус готов.

Подавать соус с зеленью  можно к мясным и овощным блюдам, а также использовать в качестве бутербродной массы.