Приветствую всех дорогих читателей. Предлагаю вашему вниманию простой в приготовлении рецепт пиццы из картофеля и кабачков с курицей и помидорами черри.

Пиццу из картофеля и кабачков можно назвать диетической, так как все продукты используются с небольшим содержанием калорий. Эта вкуснейшая пицца из кабачков и картофеля станет красивым и сытным украшением любого праздничного застолья, разнообразит ваш будничный стол. Пиццу из картофеля и кабачков с курицей и помидорами черри вкусно употреблять как в горячем виде, так и в холодном. После полного остывания пицца из кабачков и картофеля с курицей и помидорами черри отлично держит форму. Итак, давайте начнём готовить по нашему рецепту домашней пиццы из картофеля и кабачков с добавлением курицы и помидор черри.

Ингредиенты для приготовления пиццы из картофеля и кабачков:

- картофель 300 грамм,

- цукини 300 грамм,

- шампиньоны 160 грамм,

- сыр твёрдый 100 грамм,

- помидоры черри 10 штук,

- курица филе 300 грамм,

- перец сладкий 1 штука,

- мука пшеничная 60 грамм,

- манка 80 грамм,

- яйцо куриное 1 штука,

- майонез 60 мл,

- перец чёрный молотой 0,5 чайной ложки,

- соль 1,5 чайной ложки,

- масло подсолнечное 3 столовые ложки.

Рецепт приготовления пиццы из кабачков и картофеля с курицей и помидорами черри:

Подготовим все продукты по нашему рецепту пиццы из кабачков и картофеля с курицей и помидорами черри. Овощи тщательно промоем под проточной холодной водой, обсушим бумажным полотенцем. Сладкий перец разрезаем пополам. Удаляем сердцевину с семенами. Нарезаем тонкой соломкой. Шампиньоны очищаем от кожицы, нарезаем средними пластиками. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности и разделяем на волокна. Помидорки будем использовать целыми. Сыр натрём на крупной тёрке. Картофель очистим от кожуры, натрём на крупной тёрке, или измельчаем в кухонном комбайне. Цукини используем молодые с нежной кожицей, и не дозревшими семенами. Также натрём на крупной тёрке.

В глубокой ёмкости соединяем натёртый картофель, цукини, куриное яйцо. Перемешиваем до однородности.

Вводим манку, просеянную пшеничную муку, соль, перец чёрный молотый. Перемешиваем. Если образуется много жидкости, желательно её слить.

В форму для выпекания выкладываем картофельно-кабачковую массу. Разровняем её лопаткой.

Вводим куриное филе.

На разогретом подсолнечном масле обжариваем шампиньоны до лёгкого золотистого оттенка. Приправляем солью и перцем по вкусу. Выкладываем на пиццу.

Добавляем нарезанный сладкий перец. Делаем майонезную сеточку.

Посыпаем натёртым твёрдым сыром.

В хаотичном порядке добавляем помидорки черри. Отправляем в горячую духовку на 180 градусов, примерно на 40-50 минут. Смотрите по своей духовке.

Пицца из картофеля и кабачков с курицей и помидорами черри готова.

Приятного аппетита!