Очень оригинальная закуска из свежих огурцов с сыром - рулетики из огурцов.

Рецепт рассчитан: на 4 порции

Время приготовления: 15 минут

Держать в холодильнике: 2 часа

Уровень сложности: легкий

Калорийность одной порции: 53,25 ккал

Ингредиенты для приготовления рулетиков из огурцов:

1 огурец средней длины;

250 г обезжиренного творога;

100 г козьего сыра (можно заменить адыгейским сыром);

2 щепотки тмина;

соль, перец.

Рецепт приготовления закуски «Рулетики из огурцов»:

1. Вымойте огурец и при помощи овощечистки порежьте его ломтиками (поперек).
2. Поместите ломтики в кипяток на 3 минуты, затем достаньте их и положите на сито, чтобы дать стечь воде.
3. В салатнице смешайте творог и козий сыр. Посолите, поперчите и добавьте тмин.
4. Намажьте полученной массой ломтик огурца и заверните его рулетиком. Делайте это осторожно, сжимать слишком сильно не нужно.
5. Проделайте то же самое с остальными кусочками огурца.
6. Уберите рулетики в холодильник на 2 часа.