Домашний томатный соус  на зиму рецепт в домашних условиях.
Мы всегда используем для своих кулинарных рецептов томатную пасту или томатный соус . Но зачастую она не лучшего качества, и неизвестно что внутри. Я предлагаю приготовить томат из помидор. Мы будем знать, что мы положили, и какие помидоры для этого использовались. Эта томатная смесь будет намного полезнее для нашего здоровья, нежели томатная паста, купленная в магазине или на рынке. В этом рецепте нет ни уксуса, ни соли. Всё что нам потребуется это помидоры. Особого сорта помидор для этого не потребуется. Покупайте те помидоры, которые вам приглянуться. Для его рецепта домашнего томатного соуса на зиму  я взяла помидоры сорта «Сливка».

Помидор у меня было пять килограмм. Я тщательно перемыла их тёплой водой. После чего, перекрутила их на мясорубке. Я использовала кухонный комбайн, вы же можете воспользоваться обычной мясорубкой.







Получившуюся массу я поставила на огонь, и занялась стерилизацией крышек и банок. Для этого, я сначала помыла банки и крышки, и затем прокипятила крышки пять минут, а банки простерилизовала тоже пять минут.

Помидорную массу варила полтора часа. Масса должна увариться примерно на пять сантиметров от начального объёма.







После этого, я разложила наш домашний томатный соус  в стерилизованные банки, и герметично их закрыла. Перевернула банки верх дном, укутала и оставила на несколько часов.







Такой томатный соус можно добавлять как впервые, так и во вторые блюда. Заметьте, что в рецепте нашего домашнего томатного соуса на зиму нет соли и уксуса. Такой домашний томатный соус мы заготавливаем в банках на зиму.  Ну что, думаю, мы разобрались как приготовить  томатный   соус  в  домашних  условиях. Пользуйтесь рецептом на здоровье, заготавливайте, угощайте гостей, только если они, обалдев от вкуса, спросят как сделать  томатный   соус  такой как у вас . Приятного аппетита.